Esta unidad consta de una sierra compartimentada y una cinta transportadora. La sierra de partición es el equipo necesario para separar las carcasas en dos partes y fisionarlas. La cinta transportadora es un equipo para el deshuesado y corte de carne de cerdo. Los usuarios pueden seleccionar modelos de una, dos o tres capas, o de otros tipos, según sus necesidades.