1. El separador está fabricado en acero inoxidable. El proceso de separación mecánica consiste en separar la carne de los huesos y las espinas de pescado. El proceso de pretrituración está incorporado en el separador.

2. Baja velocidad de rotación. Menor aumento de temperatura. Bajo costo de mantenimiento.

Las piezas que se deben limpiar son fáciles de desmontar y volver a montar.

3. El principio del deshuesado suave consiste en aplicar una presión baja.