Cette unité se compose d'une scie compartimentée et d'un convoyeur. La scie à compartiments est un équipement indispensable pour découper les carcasses en deux parties et les fendre. Le convoyeur transporte les équipements destinés au désossage du porc et à la découpe de la viande. Les utilisateurs peuvent choisir une couche simple, double, triple ou autre en fonction de leurs besoins réels.