Это позволяет свиньям, подвешенным на конвейерной линии для кровопускания, попадать в ошпаривающее озеро путем подъема и спуска. Кроме того, это обеспечивает ошпаривание в течение определенного времени и дает хорошие результаты, что больше подходит для свиней одинакового размера.